食材：: ， 白萝卜: 一根， 姜: 一小块，拇指大小， 牛肉薄片: 250g，超市速冻半盒， 调料：: ， 料理酒: 100ml， 酱油: 60ml， 白砂糖: 2大勺， 水: 淹没食材的量
1将白萝卜削皮后切成2-3公分厚的小段，姜削皮切成片；
2将切好的白萝卜、姜片、牛肉薄片以及全部调料放进去，加水没过食材，煮沸；
3将浮沫去除，由文火该中小火，盖锅盖，炖煮40分钟，让锅内产生对流，食材完全浸没，才会入味，中途将白萝卜上下翻面，让味道能均匀渗透；
4待时间到，白萝卜变成美味的茶色变软就可以起锅了。
非常简单，重要的一步是除去浮沫，每家都有笊篱或者汤勺，但是我推荐用MUJI的除沫工具，非常实用方便。