迷迭香蛤蜊意面

原料

新鲜蛤蜊: , 宽意面: , 迷迭香: , 番茄: , 大蒜: , 番茄酱: , 葡萄酒: (料酒), 橄榄油: (或食用油), 盐: , 黑胡椒粉:

步骤

1新鲜意面在开水里煮2-3分钟至熟,捞出沥干备用

2番茄去皮去籽切小丁,大蒜切末;蛤蜊洗净沥干

3锅中放少许橄榄油,下大蒜末煸炒出香后,下蛤蜊煮至开口,加适量葡萄酒;捞出蛤蜊

4加入番茄丁,番茄酱,及少量高汤或清水,迷迭香,煮滚后改小火焖5分钟,倒回蛤蜊,加盐黑胡椒粉调味

5加入意面拌匀;出锅装盘,再洒少许新鲜迷迭香


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