白菜: 200克， 卤猪耳: 500克， 老干妈风味鸡油辣椒: 看个人口味哦， 醋: 2勺， 盐: 1勺， 蒜瓣: 1颗， 植物油: 1勺
1卤好的猪耳切条备用
2白菜洗净沥干水切好后备用
3锅烧热后下植物油烧至七八成热时放入切好的蒜瓣爆香
4倒入猪耳翻炒出油
5加入老干妈风味鸡油辣椒再翻炒一下
6倒入白菜翻炒，加入盐炒散后放少许醋
7醋下锅后炒匀即可，出锅装盘，颜色鲜艳，口感微酸辣！
白菜和猪耳要适量，不要一整颗大白菜全部放进去，这样太多了会影响味道。老干妈酱，个人觉得风味鸡油辣椒最， 最适合凉拌菜用。根据个人喜欢，可换成自己喜欢的，白菜要沥干水，不宜炒太久！不然在炒的过程中会出很多水，也会影响菜的味道，简单的做好、简单的材料，希望大家能够喜欢这道自创菜肴！