黑椒猪肉脯

原料

猪肉: 250g, 糖: 25g, 生抽: 25g(或20克酱油8克蚝油), 黑胡椒: 3g, 蜂蜜: 15g, 水: 10g, 鸡蛋: 25g, 白芝麻: 适量

步骤

1猪肉经过处理后成为猪肉糜,加入白糖,酱油,鸡蛋,胡椒粉。

2顺时针搅拌均匀。

3分成两份,放入烤盘。

4铺上一层保鲜膜。

5用擀面杖擀平,不要太厚,细节的地方,可用手指按压处理。

6保鲜膜撕开,烤箱155℃预热10分钟。

7我家烤箱是使用上火155℃,下火145℃烘烤(大家具体以自己烤箱的脾气来定,一般以上下火180℃为准)先烘烤10分钟,拿出来将蜂蜜水均匀涂抹在表面,重新放入烤箱继续烘烤5至8分钟,再拿出来翻面,涂上蜂蜜水,再放入烤箱烘烤10分钟左右,以肉脯表面变色为准,即可拿出。


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