布朗尼 #PH大师# Moist and nutty browines

原料

法芙娜巧克力66%: 50g, 无盐黄油: 90g, 细砂糖: 70g, 鸡蛋: 1个(约60g), 低筋面粉: 48g, 核桃: 30g

步骤

1准备工作: ★ 核桃仁用155度烘烤了12分钟左右(表面变金黄色,有香气就可以了)取出备用。 ★ 巧克力隔水融化,放在一边降温至体温备用。 ★ 黄油室温软化备用 ★ 烘烤的模具内事先涂上薄薄的一层黄油 ★ 烤箱预热180度

2黄油用打蛋器搅拌成光滑、稍发白的状态皆可,不用打发。

3巧克力降温后和黄油拌匀。

4鸡蛋打散分3次加入2的面糊中。 (一定要在每次面糊完全吸收蛋液后再加!)

5白砂糖、面粉和核桃仁,加入混合即可。(跟蛋液一样,每加入一种材料拌匀后才加下一种。)

6倒入模具,表面用用刮刀刮平即可。

7烤箱180摄氏度,20分钟左右。 (烤完以后表面是干的,而用刀插入蛋糕中心部分,刀拿出来是湿的即可,千万不要过度烘烤。)

8出炉后放室温至完全冷透。 ps:想要切出好看的形状和切面,可以完全冷透后放冰箱冰一个小时再切。 吃的时候撒上糖粉简单装饰下就可以啦!也可以直接吃哦~~


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