原料

鸡腿肉: 200g， 咸鱼粒: 100g， 隔夜饭: 适量， 鸡蛋: 2个， 西兰花梗: 适量， 蒜: 2瓣， 姜: 2片， 料酒: 2茶勺， 玉米淀粉: 1茶勺， 白胡椒粉: 适量， 水: 少许， 盐: 一小撮

步骤

1鸡肉切丁后加入所有腌料腌制20分钟。

2蒜姜切蓉，西兰花梗切丁，鸡蛋打散。

3隔夜饭加入少许橄榄油，捏松。

4热锅，倒入适量橄榄油，倒入鸡蛋炒制再加入西兰花梗。盛出备用。

5同一锅内倒入适量油，把冷饭炒制一遍。盛出备用。

6仍然用同一个锅，热油，加入蒜蓉和姜蓉，炒香后倒入鸡肉丁炒制。

7再倒入鸡蛋和西兰花梗，最后倒入米饭炒制均匀。最后食用盐调味。（因为咸鱼挺咸的，我就没有加入更多的盐。