原料

高筋面粉230克，低筋面粉70克，鸡蛋1个，黑巧克力15克，奶粉20克，酵母粉、食盐、无盐黄油、彩虹糖适量

步骤

1、酵母粉、奶粉和食盐分别加入面粉中，合成团，加黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。 2、盖上保鲜膜，进行基础发酵约50分钟后切割成30克一份。 3、每一份滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。 4、再次滚圆，盖上保鲜膜，发酵至原来体积的两倍。 5、黑巧克力隔热软化成浆。 4、发酵好后涂上黑巧克力，撒上彩虹糖，摆进模具中，放入预热好的烤箱中，炉温170℃，中层烤15分钟即可。