内脂豆腐: 1盒， 猪肉末: 25g， 大闸蟹蟹粉: 25g， 葱、姜、蒜、黄酒、盐、淀粉:
1把葱、姜、蒜切成米待用
2大勺加油先放入肉末炒散，加入备好的葱姜蒜米，炒出香味，加少量生抽，加水4汤匙，加入蟹粉，烧开后加入黄酒1汤匙、盐适量
3待汤烧开后加入内脂豆腐块，小火烧开
4水淀粉勾芡出勺，香菜装饰即可上桌
1.黄酒不能少去蟹粉的腥味；2.水淀粉勾芡要分两次完成以保证均匀