花蛤: 1斤， 蒜: 2瓣， 姜: 4片， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 糖: 5克， 生抽: 1勺， 小米辣: 一把， 豆瓣酱: 1勺
1葱切段，蒜切片，姜切丝，小米辣切圈。油热锅，把姜蒜，豆瓣酱，小部分小米辣下锅爆香
2放入花甲爆炒，倒入耗油生抽糖调成的酱汁调味，加半碗水焖五分钟，这个时候花甲就完全打开了。最后放葱段翻炒几下
3出锅
花蛤要先放在盐水里吐沙半天～～