原料

牛肉: 300g， 大葱: 三根， 泡椒: 几个， 泡姜: 一块（根据喜好添加）， 洋葱: 一点点（根据喜好添加）

步骤

1大葱斜刀切好

2将洋葱 泡椒 泡姜 切好 如图所示

3牛肉切丝，用一点料酒，一点花椒粉，一点芡粉，搅拌均匀，可以放一点点植物油，避免牛肉下锅时坨在一起。

4烧热油，先下泡椒泡姜翻炒，然后加入（洋葱）大葱炒香，乘盘备用。烧热油，下牛肉快速翻炒立刻下刚刚炒好的配菜，迅速翻炒均匀，放少许盐即可。