原料

酸菜: 400克， 月牙骨: 500克， 姜: 2小块， 葱: 2小段， 花椒: 一小撮， 大料: 2个， 桂皮: 1个， 老抽: 2勺， 料酒: 2勺， 生抽: 1勺， 糖: 1勺， 盐: 根据个人口味， 干香菇: 四个， 干红枣: 2个， 干桂圆: 没有可以不放

步骤

1月牙骨洗净切块

2凉水放锅中焯熟，再用凉水洗净

3这步忘了拍照，应该是吧焯熟洗净的月牙骨放在压力锅中，然后依次加入糖，花椒，大料，桂皮，葱姜，料酒，老抽生抽，干香菇、红枣、桂圆，因为我个人不喜欢浓重的调料味，所以我的调料要比一般放的少，不过不影响味道。

4半个小时把月牙骨从压力锅中取出，如上图，放在不粘锅里加入酸菜，加盐，继续炖，收锅前可以再加一次盐。避免盐煮的时间过长。

5最后就是成品啦，味道很棒滴！还可以加入粉丝粉条哈

小技巧

如果不喜欢太酸的味道可以把酸菜多洗几次，我感觉加入了酸菜能解腻，使这道肉菜变得跟鲜香爽口。