切片面包: 4片， 切达芝士: 25克， 黄油: 35克， 牛奶: 70克， 淡奶油: 65克， 冰糖粉: 20克， 杏仁碎: 若干
1烤箱预热220度。 杏仁一小把小美T键2秒+1秒打碎，根据情况调整，不要有很大的颗粒就行。倒出备用。
2切达芝士切块T键2秒打碎，加牛奶、冰糖粉、黄油（有盐无盐都可以）、淡奶油，3分钟60度小勺，至所有固体融化。
3烤盘铺油纸或锡纸，平铺吐司片。熔岩乳酪液用勺子均匀淋在吐司片上。然后撒杏仁碎（也可用杏仁片，用片好看，用碎好吃?）尽量均匀。
4入烤箱中上层8分钟左右，观察略上色即可。吐司边如焦了可切去。 用吐司片直接蘸熔岩乳酪液也是不错的?