面粉（就是普通的面粉）: 150克， 鸭蛋（家里鸡蛋用完了）: 1个约60克， 水: 30克， 盐: 1克， 白糖: 16克， 泡打粉（无铝）: 1克
1面粉，泡打粉，盐混合均匀
2鸭蛋打散加入砂糖和水
3把第一步和第二步混合在一起，用手揉匀（我是用调羹揉匀的）。
4包上保鲜膜醒15分钟
5在案板上洒上薄薄的一层干粉，用擀面杖擀成长方形，用刀切成一厘米宽的长条
6把长条搓圆，两手拿住两端往反方向转，两端拿到一起自然的交叉在一起
7麻花做好了，第一次做有大有小
8油温160度放入炸，用中小火
9成色出锅
10撒了糖粉