原料

主料：里脊肉300g 辅料：蛋清1个、淀粉1大勺、番茄酱1.5大勺、醋1大勺、姜2小勺、盐1小勺、黑胡椒1小勺、白糖1大勺、芝麻1小勺

步骤

1、里脊切丝，用盐、胡椒粉、蛋清、姜粉腌渍十分钟。 2、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。 3、入油锅炸熟后捞出备用。 4、锅上沾一点油，把番茄酱、糖、醋、芝麻一起放进去，用小火炒至冒小泡。 5、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，放入肉拌一下即可。