年糕: 200g， 白砂糖: 70g， 干桂花: 适量
1取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用
2锅中再加入一汤匙食用油，烧热
3倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化，继续搅拌加热到糖液变成琥珀色
4迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮；保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底；煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面
5出锅撒上干桂花，即可享用