原料

长青椒: 适量， 蒜: 适量， 姜: 适量， 猪肉: 适量， 食用油: 适量， 芝麻油: 适量， 料酒: 适量， 李锦记红烧酱油: 适量， 淀粉: 适量

步骤

1长青椒切成圈，蒜切成蒜末，姜切成姜片。

2猪肉切成片。

3腌肉的时候用芝麻油，李锦记红烧酱油，料酒，还有淀粉腌大概15分钟左右。 芝麻油放几滴就够了，酱油可以放多点。 淀粉腌肉肉更滑嫩一些。

4放入食用油。油烧热后放入青椒，蒜，和姜爆香。

5爆香后放入腌好的肉片大火翻炒。因为腌渍时加了酱油就不用再额外放盐了。 等肉片变色后就可以出锅了。