蛋黄: 2个， 锅巴: 适量， 油: 适量， 盐: 适量
1把蛋黄蛋白剥开
2蛋黄放入不粘锅中，碾碎
3开火，加入油和盐
4炒至蛋黄冒泡有香味时，放入锅巴，我用的是薄锅巴要散开放，不然容易黏在一起。
5炒至蛋黄均匀覆盖到锅巴上时，起锅！