原料

五花肉: ， 白菜: （推荐长白菜做出来更好吃！）， 蒜: 少许， 姜: 少许， 盐: 适量， 干辣椒: 随意， 生抽: 适量

步骤

1准备工作： 蒜切小片，姜切丝。 白菜洗净切段，五花肉切小条。

2锅里放水（水中加两滴橄榄油），待水开放入白菜段焯一下，将焯白菜的水留着备用。

3焯后盛出备用。

4锅中放少许油，待油温热放入姜丝和蒜片和撕碎的干辣椒翻炒。

5爆出香味后，倒入五花肉，加入适量生抽翻炒。

6待肉熟后，倒入焯好的白菜，加入少许刚才焯白菜的水，加入适量盐翻炒，出锅。