朝天椒: 18斤， 盐: 1800g
1新鲜朝天椒
2洗干净
3机器打碎，或着人工剁碎，那样比较累
4按比例放盐，1斤辣椒2两盐计算，这样就不会坏掉，又不会太咸！搅拌好
5倒入事先准备好的坛子里！
6盖好盖子，旁边弄水，是为了更好的密封，每次要吃或着放菜的时后就得注意不能把旁边的水滴进去了！记得没水就要加哦，水脏了也要换掉！
买来20斤，去掉根就剩18斤，注意自己需要的量！这个坛子只能装10斤，我是买了2个坛子的量