猪肉肉糜: 2斤， 西葫芦: 1000克， 鸡蛋: 4只+3只， 饺子粉: 若干， 葱姜: 若干， 料酒: ， 盐:
1西葫芦切丝，加盐后揉捏去除多余水分
2小火，炒蛋，绞碎
3西葫芦切丁，拌入鸡蛋
4拌入打好的肉糜、葱姜、料酒、盐、味精
5擀饺子皮（具体方法不赘述）
6包饺子
7放于筛中
8美味饺子出锅