原料

藕1节 糯米1把 枣(干)1把 调料冰糖适量 水淀粉适量 红糖适量 桂花蜜适量

步骤

1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段； 2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满； 3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧； 4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟； 5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火； 6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透（约100分钟左右）； 7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘；8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。