鸡蛋: 2个， 面粉: 200克， 水: 适量， 盐: 少许， 葱: 适量
1称好足量的面粉，慢慢加入开水并搅拌，直到面盆里没有干面粉了。
2然后在菜板上撒一点面粉，开始揉面，大约揉8-10分钟，将面团放置一边，盖上保鲜膜或湿布，静止10分钟。
3切葱，可以用香葱也可以用大葱，大葱的话就要切碎一点，方便后面操作。
4将醒好的面团分成两块，擀成薄饼，越薄越好。
5在面饼上撒上葱，盐，也可加一点黑胡椒，少许油，然后将面饼从一头卷起，卷完后再压成薄饼。
6锅中加入少许油，待油热后放入薄饼，一面煎好后，翻过来，将打好的蛋液淋一半上去，再翻到另一面，淋剩余的一半蛋液。两面鸡蛋都煎好后，饼就做好了。
7鸡蛋饼配粥，最好的早餐搭配了?