原料

调味汁: ， 酱油: 适量， 蚝油: 两茶匙， 生抽: 适量， 蒸鱼豉油: 三茶匙， 盐: 4克， 糖: 4克， 大蒜: 4瓣， 麻酱: 三汤匙， 菜码:: ， 胡萝卜: 半根， 油菜: 1颗， 香葱: 适量， 黄瓜: 半根， 面条: 1人份

步骤

1可以用手擀面或外面卖的面条，我手残不会擀面条，于是入了一台压面机。 面团要稍微硬一点，我加了全麦粉，更营养。

2这个量比较大，三个人也吃不完。我取了合适的量，剩下的冻冰箱，下次吃直接拿出来煮就行。 宽面条是儿子的，他跟我们都不一样，喜欢吃宽面。

3先把汁调好 图上的调料都放吧，再加三四克白糖，搅拌融合。

4麻酱也要调好。 我用的自制麻酱，太香了。加凉白开调稍稀一点，加蒜汁备用。

5各种菜码要准备好。我用了油菜，胡萝卜香葱。胡萝卜要用油煸炒下，更容易吸收。今天加了些肉馅一起炒。

6小火煸点葱油出来，里面放点花椒大料一起煸。凉凉备用。

7煮面条，图忘记拍了。这么细的面，水滚一次就可以。捞出来，过凉水，控一下。加葱油拌匀，让每一条面都沾上油。

8码上菜码，浇上汁，再浇上麻酱汁，拌匀，开吃吧，香啊

9儿子的西红柿鸡蛋面也不错。

小技巧

面团要硬一些，想吃筋道的可以和面时放一点点食盐或食用碱面。