胡萝卜: 半根， 毛山药: 三分之一根， 鲜木耳: 五六朵， 蒜头: 若干， 蚝油: 适量， 蕃茄酱: 适量， 盐: 少许， 糖: 少许， 味精: 少许
1先将各种材料洗净去皮切好
2热锅下油，放入蒜头，先炒红萝卜
3放入山药，加适量热水，防止山药粘锅
4加入鲜木耳，视情况加热水，开小火焖一分钟
5开大火不断翻炒，最后加入少许蚝油、蕃茄酱和其它调味料即可出锅。