凤梨馅!: , 菠萝: 一个, 麦芽糖: 120g, 白糖(冰糖): 120g, 酥皮: , 黄油: 220g, 糖: 20, 鸡蛋: 一个, 面粉: 300g, 奶粉: 50g
1准备材料
2杀菠萝
3把菠萝心切下来,切成小块! 菠萝肉切成一片一片的
4挤菠萝汁!!尽量挤干
5把菠萝心用料理机打碎
6准备好原料啦
7将菠萝心和菠萝肉倒到平底锅里煮,然后加入白糖,等汤汁变少,变浓稠的时候加入麦芽糖! 煮到焦黄
8煮出来是这样的~ 要多煮一下,干一点比较好包
9将黄油软化,天气太冷没发软化的,把黄油包在保鲜袋里,用锤子锤!! 然后分次加入糖打发,加入鸡蛋,打到均匀!筛入奶粉和面粉,和匀
10和匀的小面团
11包馅,捏成小圆饼!(tip:馅不是特别好包所以,不要放太多馅)有模具的一定要用模具~一定要!!不然就会向我一样,烤出来不好看!
12180°20分钟~ 出炉~
其实挺简单的小点心!我自己临时想做,才做的,没有认真准备! 如果有低粉,还是用低粉! 有冰糖还是用冰糖 要是有杏仁粉的可以加进去,皮会更酥脆的!