熊猫?饼干

原料

芝士面团】: , 黄油: 35g, 糖粉: 25g, 鸡蛋液: 12.5g, 低粉: 85g, 芝士粉: 3g, 【巧克力?面团】: , 黄油: 40g, 糖粉: 25g, 鸡蛋液: 12.5g, 低粉: 75g, 可可粉: 5g

步骤

1‘小熊猫身体饼干’将低粉和可可粉放入打蛋盆,加入软化的黄油,用刮刀拌匀

2将糖粉加入1中继续用刮刀拌匀

3将蛋液加入2中,用刮刀拌匀没有粉状为止,成团,冷藏稍微变硬即可

4在平桌面上摊一张油纸,将面团放油纸上⬆️,再在上面?加一张油纸,然后用擀面杖擀成薄片,大概2.3mm

5用饼干模具中的小熊猫身体模切割出小熊猫身体,移至烤盘。(夏天的话,可以放冰箱冻硬一下)小熊猫衣服?、?饼干:

6将低粉和芝士粉放入打蛋盆,加入软化的黄油,用刮刀拌匀。

7将糖粉加入1中继续用刮刀拌匀

8将蛋液加入2中,用刮刀拌匀没有粉状为止,成团,冷藏稍微变硬即可

9在平桌面上⬆️摊一张油纸,将面团放油纸上,再在上面?加一张油纸,然后用擀面杖擀成薄片,大概2.3mm

10用饼干模具中的小熊猫?、?模切割,然后将多余的面团片去除,接着将小熊猫?、衣服?面片脱离油纸,叠放在小熊猫身体上。(多余的面团,还可以再擀成面片,重复以上步骤)

11‘小熊猫饼干’放入预热180度的烤箱中层,烘焙12分钟。(每家的烤箱温度不一,请自行调整烤箱温度和烘焙时间,比如猫?家的大烤箱温度是上火160度,下火?140度,18分钟左右↔️)


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