荠菜: 500克， 猪肉80: 克， 盐: 适量， 葱: 适量， 味精: 适量， 豆腐干: 6-7片， 鸡蛋: 2个
1先炸油渣儿，猪肥肉切小丁
2平底锅小火炸油渣儿
3炸好之后油渣儿和猪油分离
4豆干切碎丁炒一下，加一点五香粉和少量盐，盛出备用。鸡蛋搅碎炒一下，铲碎备用。
5荠菜洗净，热水焯一下，几秒捞出沥干
6将荠菜，油渣儿，鸡蛋，豆腐干，葱花，盐，味精，猪油混合
7混合之后，到这步香味已经可以闻见啦
8包饺子
9下锅煮，水开了浮起来就好了
10可以吃啦，既爽口又有童年的人感觉
猪油不用放太多，色拉油的话稍微多放点