原料

冷面: ， 西红柿: 1个， 鸡蛋: 1个， 拌饭海苔（或熟芝麻）: 少量， 熟肉: 根据个人喜欢， 米醋（我用的是单独包装的螺蛳粉里的辣椒米醋）: 一包/20g左右， 盐: 平时做菜的量， 生抽: 两勺， 冰雪碧: 200ml， （不同牌子的酱料味道不同请酌情添加）:

步骤

1冷面用常温的水泡20分钟后捞出备用

2烧一锅开水，放入冷面，煮30秒就马上停火，然后把冷面过几遍冷水（或冰水）并捞出（因为是要吃的所以过冷面的水最好是凉开水）

3盘里倒入米醋、盐、生抽，冰雪碧拌匀；鸡蛋煮熟切开两边，西红柿和肉切片。

4往调好的汤汁里放入冷面，盖上菜，再加上少许拌饭海苔（或熟芝麻），完成！

小技巧

拌饭海苔是整个冷面的点睛之笔，为汤汁增添香味，令人食欲大增。（没有拌饭海苔可以用熟的白芝麻代替）