原料
腊牛肉(可用牛肉或其他肉代替): 50克, 虾米: 适量, 平菇或香菇: 适量, 胡萝卜: 适量, 红薯粉丝: 100克, 调味料: 适量, 料酒: 2勺, 米醋: 3勺, 辣椒(可不放): 2个, 手切红薯粉丝: 100克
步骤
1平菇洗净备用,腊牛肉洗净备用
2胡萝卜切丝,牛肉切片 姜切末
3粉丝食用前浸泡5分钟,更易煮熟
4油温七成热加入牛肉和姜末,小火煸炒一分钟,加入两勺料酒
5加入适量的水,大火烧开5分钟,加入适量的盐和适量的醋,加入平菇与粉丝
6待粉丝软化加入萝卜丝,放入适量调料,出锅上葱花大功告成!
小技巧
手工粉丝吸水性较强,多加一点水。 食材中的粉丝、虾米这里可以买到