松茸炒面

原料

烤干松茸: 6片, 有机面: 适量, 大白菜: 两大片, 肉: 适量, 青红辣椒: 各一根, 银耳: 小半朵, 料酒: 适量, 高汤: 一勺

步骤

1食材切好装盘待用。

2水烧开将面放入煮至8分熟捞出.把握不了可以用筷子夹着尝尝感觉下。

3捞出后用凉水冲一会儿,目的是防止面黏住影响口感。

4大火将油烧热,放入姜蒜煸炒几下倒入切好的食材,快速翻炒一分钟左右依次放盐、料酒、生抽(放料最好不要一下全放,一样一样边抄边放)这样才能更好地发挥料效

5看颜色差不多时候倒入一勺高汤,家里有高汤的就放,没有也不需要特意煮,放水一样。

6最后捞出装盘,撒点葱花或者香菜。


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