番茄竹荪蘑菇浓汤

原料

番茄(中等大小): 4个, 竹荪: 25克(约5根), 蘑菇: 6个, 芦笋: 8根, 饮用水: 700毫升, 糖、盐、胡椒粉: 适量, 史云生鸡汁或鸡粉、浓汤宝: 可选, 葱花: 适量

步骤

1竹荪用水泡发,半小时即可,剪掉蒂部,然后剪成大小均匀的小块,沥干水分。

2番茄洗净切块。芦笋切段,蘑菇切粗片。

3取一小锅,开火加热,锅底倒一点油,倒入番茄块煸炒一下。

4倒入650毫升饮用水与番茄煮开,小火炖至番茄变软,汤色变红,加入蘑菇片,调小火炖6分钟左右。

5加入10毫升史云生鸡汁,或者家乐鸡粉、浓汤宝之类。当然啦,不加也无妨,味道会清淡些。

6放入竹荪块,小火炖5分钟。然后加入切段的芦笋,不要合盖,芦笋断生马上关火。

7上桌前调入少许糖和胡椒粉调味,洒点葱花提色,噢了哦!手机先吃,然后你吃?特别提醒,如果第五步没放鸡汁、鸡粉、浓汤宝之类,这一步还是需要放盐调味。

小技巧

特别提醒,如果第五步没放鸡汁、鸡粉、浓汤宝之类,这一步还是需要放盐调味。


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