香草羊脊炖

原料

羊脊肉: 三块, 西红柿: 两个, 土豆(小): 两个, 尖椒: 一个, 洋葱: 半个, 魔芋丝(可选): 一盒, 焯水西兰花(可选): 装饰用量, 葱姜末: 适量, 蒜: 半头, 干辣椒: 适量, 混合香草: 一茶勺, 研磨黑胡椒: 适量, 红酒: 适量, 黄油: 大概一条绿箭那么大, 橄榄油: , 酱油:

步骤

1菜切好备用

2羊肉泡出血水就可以不用过长时间浸泡,红盖子那个是我用的那个牌子的混合香草

3加橄榄油,黄油在锅内加热,充分化开

4加入葱姜蒜辣椒炒香

5注意步骤:加入香草,炒香,加入羊脊,加入黑胡椒,加入酱油,将羊脊肉煎至两面微黄后,加入适量红酒。口重的人可以加入适当的盐

6将所有的蔬菜放进去,魔芋丝是个人喜好,这里可以不加。

7加水烧开后小火慢炖,水量要足够,煮一个半小时,注意不要糊锅

8我这里选择把汤汁收干,个人比较喜欢香料和蔬菜混合成泥躺在锅底的感觉,味道会特别浓郁!西兰花装盘可以减少油腻感

9如果一顿饭羊脊有剩也可以做成面条哦


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