西葫芦: 小的两个 或大的一个， 猪肉: 两人份， 蒜: 1~2瓣， 姜: 适量， 盐: 少许， 料酒: 少许， 酱油: 少许
1首先将西葫芦洗净 对半切片 其次将猪肉切丁 加入少量的盐 适量的料酒、酱油腌制5~10分钟 然后准备好蒜末和姜末
2倒入适量的食用油 待油预热 后将蒜末、姜末倒入爆香 再放入猪肉炒至全熟（这里如果怕肉质炒老了可适当加一点水淀粉 记得用水化开） 盛来备用
3再次倒入适量食用油预热 放入西葫芦翻炒 这里记得不用加水 西葫芦本身水分就很足 当然根据不同情况可以适当在最初的时候加一点点水 防止在西葫芦自身出水前烧糊
4倒入猪肉丁 加入少量盐进行调味 就可以出锅了
5完成