高粉: 150g， 全麦粉: 100g， 红曲粉: 3g， 水: 150g， 黄油: 8g， 白糖: 10g， 酵母: 2.5g， 盐: 5g， 水: 1L， 糖: 50g
1所有材料混合后加入黄油揉到扩展阶段（含水量较少，面包机揉不太好操作，建议手揉）
2揉好的面团平均分成五份（一份约80g左右），盖上保鲜膜松弛15分钟
3把面团擀成椭圆形排气，然后对折，搓成长条，一头压扁，一头捏细，包起来，收口捏紧
4整形好的胖砸保鲜膜醒发30分钟，发成红彤彤的胖砸
5将发好的贝果放到糖水里每面煮25秒后，放到烤盘上，烤箱预热200度，烤15分钟出炉