面粉: 500克， 鸡蛋: 1个， 土豆: 1个， 水: 100克， 蒜: 10瓣， 姜: 3片， 盐: 10克， 生抽: 3勺， 葱: 5根， 老抽: 3勺， 冰糖: 10克， 煮肉料包: 1包
1牛肉，土豆切块。煮肉料包内包含香叶，花椒，肉蔻，八角，辣椒段，姜片，葱段，蒜瓣儿。
2温水和面，揉成面团后静置20分钟。
3醒好后的面团揉至光滑，准备食用油。
4配菜当季蔬菜即可。
5小葱切末。
6面团擀成长形面片，薄厚为0.5公分。
7切成4公分左右长条，两面均匀抹油。用保鲜膜封好，静置10分钟。锅开后下面，2开即可。
8面熟后加入卤好的牛肉，OK啦。
和面时要加入适量单位盐，能是面的口感劲道爽滑。