猪肉酸菜馅饺子

原料

猪肉馅: 半斤, 酸菜: 500克, 葱: 适量, 姜: 适量, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 十三香: 适量, 盐: 适量, 油: 适量, 面团: , 面粉: 适量, 水: 适量

步骤

1和面 适量面粉中加入少许清水,先和成絮状,然后分次加入少量的水,和成面团,面团和好的标准是面光盆光手光,和好后封上保鲜膜醒

2调馅 猪肉馅中少放点水搅上劲,酸菜洗干净切碎,加入猪肉馅中,放入酱油,蚝油,十三香,盐,鸡精,加入葱沫,姜沫,加入油,搅匀,

3调完馅,面团也就醒好了,揪成大小均匀的小剂子,擀成薄厚均匀的面饼

4饼皮中放入馅,包好就可以了,包好后记得在饺子底稍微沾点儿面粉,防止粘连

5锅中加入水,烧开后将饺子放入锅中,放入时要记得用漏勺搅搅锅底,防止饺子刚下进去的时候粘锅底,饺子全部浮出水面,再煮会儿就可以了,我没有点水,因为我觉得效果差不多

6这是蒸的饺子,感觉味道和水煮的差别很大,

7成品,味道不错,剥点蒜,剁成蒜泥,加入适量酱油,陈醋,香油,搅拌均匀,蘸饺子吃,不错

小技巧

酸菜中的所有配料都要多放些,比炒菜时放的要多一些,油也要多放,酸菜吃油,一定多放些油,不然不好吃


相关菜谱

  • 酸菜馅饺子
  • 酸菜馅饺子
  • 酸菜猪肉饺子
  • 酸菜猪肉饺子
  • 猪肉酸菜饺子
  • 猪肉酸菜饺子
  • 猪肉酸菜饺子
  • 猪肉韭菜馅饺子
  • 猪肉豆角馅饺子
  • 猪肉萝卜馅饺子
  • 猪肉白菜馅饺子
  • 猪肉韭菜馅饺子
  • 猪肉韭菜馅饺子
  • 猪肉鲜蘑馅饺子
  • 鸡蛋酸菜猪肉饺子
  • 油梭子酸菜馅饺子
  • 冬至的饺子(酸菜馅)
  • 猪肉、虾仁、韭菜馅饺子
  • 猪肉豇豆角馅饺子
  • 芹菜猪肉大馅饺子
  • 超级好吃的酸菜馅饺子
  • 饺子(韭菜鸡蛋肉馅、酸菜馅)
  • 冬至饺子猪肉芹菜花椒馅
  • 酸菜饺子
  • 酸菜饺子
  • 酸菜饺子
  • 酸菜饺子
  • 酸菜饺子
  • 猪肉饺子
  • 猪肉饺子
  • 猪肉饺子
  • 猪肉饺子
  • 猪肉饺子
  • 酸菜猪肉饺子(很嫩很多汁!)
  • 酸菜馅水饺