山粉圆子烧鸡

原料

鸡: 半只, 红薯粉: 5大勺, 油盐酱: 适量, 生姜: 1根, 八角辣椒: 少量, 料酒: 适量, 葱: 3根

步骤

1鸡洗干净剁好,用生姜酱油炒熟,加八角辣椒加水,炖烂点, 烧鸡的图我没有拍,因为大部分都会。 上图是做红薯粉的准备

2粉加水和开

3倒到锅里要这样和开,再压饼,不然容易夹生

4和的粘筷子的时候就可以压成饼了,这样慢慢压,注意火的大小,别烧焦了,压的差不多了,就可以翻边了 我也算新手,所以型不怎么好看

5饼成功了

6再切成这样的块备用, 再把鸡倒到锅里,把粉倒一起烧就ok拉

7收汁翻炒,加葱,起锅 ok


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