原料

大蒜: 2瓣， 葱: 一棵， 花椒: 1小把， 八角: 2颗， 蒜苗: 2棵， 五花肉: 300克， 胡萝卜: 1个， 青椒: 1个， 黑木耳: 150克， 豆瓣酱: 1匙， 姜: 1块， 红辣椒: 1小把

步骤

1蒜苗切段。姜切片。大蒜拍碎，葱切段。

2煮熟的五花肉切薄片。

3胡萝卜分两半，切片。青椒切滚刀块。

4黑木耳泡发，撕小块。

5起锅开火，并放入少许油。

6加入一小匙白糖，并翻炒。

7加入半勺豆瓣酱，并翻炒。

8出豆瓣酱出香味后，加入葱姜蒜八角花椒等翻炒出香味。

9加入五花肉翻炒，并加入少许老抽。

10五花肉开始出油时，加入黑木耳和胡萝卜，翻炒。

11胡萝卜断生，加入青椒。并加入盐。

12青椒断生后，加入蒜苗，并调入十三香，鸡精，加入少许芝麻油，搅拌均匀，关火。

13装盘～

小技巧

白糖一化开就加入豆瓣酱，不要炒胡啦。