面粉: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 菜心: ， 青椒: ， 圆葱: ， 胡萝卜:
1面粉加一个鸡蛋，少量盐和适量水揉成面团
2面要和得稍微硬一点，揉好放一边饧着
3准备青菜，这个其实可以随心而欲，家里有啥放啥就行，我放的是菜心，青椒，圆葱，胡萝卜
4所有的菜切成小丁
5面擀成厚约一厘米的面饼
6用刀将面皮等距切成条，这个条宽在0.5--1cm之间
7把长条拉一拉，搓一搓，揉圆。可以用玉米面做干面，更不容易粘连
8把长条切成等距离的小块，成丁
9锅里烧热水，水开后把面疙瘩下到水里煮，煮的时候用勺子搅一搅，防止粘锅底
10开锅后再煮3一5分钟，当疙瘩全部浮起后，捞出放入凉水盆里过一下
11米技炉七档把油烧热，然后下蔬菜丁翻炒
12加煮熟的疙瘩翻炒
13秘密武器--嘉豪鸡汁
14起锅前加盐和酱油调味，再滴两滴嘉豪鸡汁，炒匀，爱吃蒜的还可以撒点蒜末