基围虾: 250克， 年糕: 100克， 芹菜: 100克， 李锦记豆豉酱: 适量， 葱: 少许， 姜: 少许， 蒜: 少许， 糖: 少许， 料酒: 少许， 鸡精: 少许， 蚝油: 适量， 辣椒油: 少许
1基围虾去虾芒、虾线备用
2年糕煮至八成熟捞出过凉水备用
3锅内热油，五成热时，下入葱段、姜片、蒜片炝锅，接着下入豆豉酱煸出红油
4下入虾，大火煸炒到变色后，烹入料酒，再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油
5加入年糕与芹菜，快速翻炒均匀
6盛入烧热的铁板中上桌即可