原料

烤麸: 2包， 竹签: 12-15支， 绿咖喱酱: 2汤匙， 蜜糖: 1汤匙， 酒: 1汤匙， 麻油: 2汤匙， 印尼加多加多酱: 1包， 热水: 2/3碗

步骤

1把所有材料准备好 。

2先将烤麸撕成小块，备用。

3将腌料加入烤麸中拌匀，腌最少2小时。

4竹签水浸15分钟。

5将加多加多酱切成小粒，加入热水后，微波炉中火加热2分钟，拌匀成酱汁。

6将烤麸用竹签穿起成串烧。

7将串烧平放入网架上。

8以180度预热焗炉，放入串烧后烤8分钟。

9将串烧拿出，在串烧底及面涂上酱汁。

10再放回烤炉烤4分钟即可。

11进食时可沾加多加多酱汁同吃。

小技巧

1. 加多加多酱可在印尼食品店购买。 2. 大型超市可购买即用烤麸。 3. 竹签浸水可防止烧烤时焦黑。 4. 加多加多酱内有一小包辣粉，嗜辣者可按个人口味增减辣粉。 5. 以上分量可制15串素串烧。