米: 按人数， 土豆: 一个， 皮蛋: 2个， 鸡蛋: 1个， 葱: 一把， 姜: 一点， 香菜: 一把， 鸡精: 一小勺， 盐: 一勺
1姜切粒，葱香菜切段，鸡蛋打散，皮蛋剥皮切粒，土豆切粒
2把米饭煮成粥，煮至半熟，再把切好的皮蛋，土豆倒入粥里同煮
3将鸡蛋淋在粥上，把姜放入粥中慢煮。等粥熟就可把葱香菜一同放入锅里
4最后把鸡蛋，盐等调料倒入粥里，关火，即可食用