原料

干豆豉: 15粒左右， 生抽: 适量， 生姜: 两片， 五花肉: 两人份， 莲白: 四片叶子， 豆瓣酱: 一大勺， 糖: 一大勺， 盐: 一小撮

步骤

1干豆豉和豆瓣酱分别切碎，生姜切片，五花肉切中等厚度的大片，莲白洗净切/撕成和五花肉大小的片。

2热油，下五花肉煸炒出油。随后可以将莲白杆也一起下锅煸炒。

3把肉和莲白杆拨到锅边，下干豆豉煸炒出香味后下豆瓣酱炒至锅中油变成红色为止。

4倒进剩下的莲白，然后放白糖和盐一起煸炒。在莲白差不多快熟的时候尝味，如果不够咸可以加一些生抽。

5起锅。开吃。