澄面（小麦淀粉）: 250g， 木薯淀粉: 约125g， 热水: 适量， 白糖: 适量， 莲蓉馅: 适量
1将澄面，木薯淀粉，白糖混合在一起
2加入热水，一边加一边搅拌，要慢慢加哦
3加入适量热水后，用筷子搅拌，盖上盖子，静置10分钟
4将面团揉至光滑即可使用
5将面团分成若干等份，包上莲蓉馅，用模子印出喜欢的形状
6蒸锅加水，烧开后，放入水晶饼，至水晶饼透明即可出锅
1、木薯淀粉的作用是为了让水晶饼更有韧性，比例可以随意增减呢~！ 2、同样的面团可以用来做银针粉哦。。