榛子巧克力法式月饼

原料

低粉: 135克, 杏仁粉: 40克, 黄油: 95克, 榛子巧克力酱: , 糖: 80克, 蛋: 1.5个, 盐: 1/4小勺

步骤

1黄油室温软化后,加入糖低速打发至微微发白

2分三至五次加入蛋液,搅打均匀,注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次,直至全部加完

3所有粉类混合过筛,筛入盆中

4用橡皮刮刀拌匀后,装入裱花袋中

5以打圈的方式挤入模具中,中间留空

6勺入榛子巧克力酱

7再在表面再挤上一层饼皮料,用手轻压按平

8中间撒上白芝麻,用叉子做出纹路,烤箱预热,中层,上下火,180度,30-35分钟


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