海苔料理面包

原料

高粉: 230g, 海苔粉: 3g, 水: 180g, 酵母: 2g, 橄榄油: 9g, 糖: 9g, 盐: 4.8g

步骤

1所有材料混合将面团揉至光滑有弹性(面团有点湿,要加手粉才好)

2基础发酵至2倍大,大约1.5小时

3取出面团,轻拍出空气,分割成5个

4滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

5放入烤盘二次发酵30分钟

6烤箱预热200度,20分钟

小技巧

面团放入烤箱后,往面包表面喷少许水~ 很好吃的面包,有一点欧包的范儿~大气孔,脆表皮,蛮喜欢~ 可以夹上火腿,蔬菜沙拉,或者和我一样,直接吃吧~


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