原料

面粉300克 色拉油15克、盐2克 白糖适量

步骤

１、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水） ２、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀； ３、色拉油适量备用； ４、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片； ５、将面片卷起； ６、切段； ７、将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁； ８、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）