原料

龙虾: 2斤， 白芷: 两片， 香叶: 三片， 八角: 两个， 桂皮: 两克， 郫县红油豆瓣酱: 两大勺， 葱伴侣豆瓣酱: 两大勺， 姜: 适量切丝， 蒜瓣: 一头切片， 干辣椒: 适量(根据个人口味自己放)， 花椒或者麻椒: 一小把，如果你放麻椒，根据自己的口味酌量增减， 花生油: 250克， 啤酒: 两个易拉罐， 味极鲜酱油(味达美): 50克

步骤

1先将油放在锅里烧开(冒烟即可)

2依次放入花椒，八角，香叶桂皮，白芷，姜丝，蒜片，干辣椒，翻炒一下

3接着放郫县红油豆瓣酱翻炒半分钟，然后倒入味极鲜酱油翻炒几下紧接着放入葱伴侣豆瓣酱，继续翻炒半分钟

4倒入清洗好的龙虾翻炒，等龙虾略变色(发红)，这时倒入啤酒，啤酒要莫过龙虾，我放的两个易拉罐，大家可以根据自己喜欢龙虾汤的多与少，酌量增加或者减少啤酒，但至少也要莫过龙虾

5倒入啤酒后，盖上锅盖大火至啤酒沸腾，然后调中火，不是小火哦，煮上二十分钟左右，即可出锅了，出锅时尝下，根据自己的盐味大小加或者不加就可以了