牛腩肉: 1斤半左右， 花椒: 适量， 料酒: 适量， 生抽《厨邦》: 适量， 老抽: 适量， 小茴香: 适量， 白芷: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 大料: 适量， 香叶: 适量， 桂皮: 适量， 孜盐粒: 适量， 耗油: 适量， 胡椒粉: 适量， 鸡精: 适量， 葱段: 适量， 姜片: 适量
1先把牛腩肉切大大块煮八分熟放葱姜花椒大料少放料酒
2大概八分熟煮1个小时左右吧
3然后捞出用冷水冲洗，在切块
4然后切我这样的块。
5放油少翻炒牛肉一会，在放生抽，老抽耗油，料酒，《香叶，桂皮，花椒，大料，孜盐粒，小茴香，白芷，胡椒粉少放》鸡精，糖。翻炒一会，尝尝咸淡稍微咸点好吃，淡放点盐。
6然后放电饭锅煮饭功能，好了翻一翻在闷10分钟。
7好了凉起来用这帘子风干3～5小时吧尝着干点有嚼头。一定要帘子上放纸巾吸油风干的好！
8这就是风干好了的，美味让你停不下来！
最好买牛腩肉，好吃带点筋！