自制冰淇淋

原料

蛋黄: 2个, 炼乳: 30g, 水: 5g, 奶油: 180g, 白糖: 15g

步骤

1蛋黄2个,炼奶,和水在一个小碗里搅拌均匀。 如果不放心生的蛋,可以把他们在小锅里煮成糊状。但是一定要注意搅拌以防结块。

2白砂糖分3次加入奶油里打发,打发到干性发泡。

3把蛋黄炼奶糊加入到打法好的奶油中。

4冷冻成品。过几个小时以后就可以开吃~

小技巧

如果喜欢其他味道的,可以加入抹茶粉,可可粉~


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